Ingrediëntenlijst:
- 500 gr speculaasmix
- 150 gr boter
- 1 ei
- 2-4 el melk
- Snufje zout
Start bereiding speculaasjes en kruidnootjes:
- Meng de speculaasmix, het ei en een beetje zout in een kom.
- Snij de boter met twee messen door de mix.
- Kneed dit alles tot een soepele deegbal. Is het deeg wat te korrelig, voeg dan wat melk toe.
- Verpak de deegbal in vershoudfolie en laat deze 24 uur opstijven in de koelkast.
- Kneed de deegbal nog even goed door.
- Volg verder het recept hieronder, afhankelijk wat u wilt maken:
Speculaasjes:
- Bestuif de speculaasvorm met bloem.
- Druk het deeg stevig in de speculaasvorm en strijk het af met een mes.
- Draai de vorm om en leg de speculaasjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Als je geen speculaasvorm hebt, kan je ook speculaaskoekjes maken:
- Rol de deegbal uit op een met bloem bestoven werkblad tot een deegplak van ongeveer 0,5 cm dik.
- Steek met een steekvorm de figuurtjes uit de deegplak.
- Verwarm de oven voor op 170o C en bak ze af in ongeveer 25 minuten.
Kruidnootjes:
- Maak van het deeg balletjes en snij deze doormidden.
- Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Verwarm de oven voor op 170o C en bak ze af in ongeveer 25 minuten.
